バナナケーキ

完熟バナナを処分したい時に活躍 (^^)v

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🌟　材料　🌟

 8インチ（約20㎝）の丸いケーキ型二つ分

小麦粉　2 1/2 カップ

ベーキングソーダ　大さじ 1

バター　1/2 カップ

白砂糖　1 カップ

ブラウンシュガー　3/4 カップ

卵　2個

完熟バナナ　4本

バターミルク　2/3 カップ（※1）

細かく砕んだクルミ　1/2 カップ（※2）

（※1）牛乳に小さじ1 のホワイトビネガーを入れて代用。

（※2）家にクルミが無かったからチョコチップで代用

バナナとチョコの相性は抜群で美味しかったけど

次回はクルミを入れてみよう ♪

🌟　作り方　🌟

(1) オーブンを 350℉（175℃）に温める。

(2) 小麦粉とベーキングソーダを混ぜる。

(3) 別のボールで、バター、白砂糖、ブラウンシュガーを

ふわふわなクリームになるまで泡立てる。

(4) バターに卵を一つずつ加えて泡立て

潰したバナナを加えて混ぜる。

(5) 粉（2で混ぜたもの）とバターミルクを

少しずつ交互に加えて混ぜ

最後にクルミを加えて軽く混ぜる。

(6) 生地を二等分してケーキ型（二個）に入れ

オーブンで30分焼く。

日本人には多すぎる量かも知れないけど

我が家の甘党BOYSは2～3日で完食（笑）

生クリームやアイスクリームを添えると GOOD で

二段重ねてアイシングで飾ればケーキになるし

マフィンにしてもOK の便利なレシピ

 砂糖の量をバナナの甘さや好みで加減して

型の大きさやオーブンによって焼く時間を調節すれば

万能で、使える生地だと思います。