芋ようかん

初めて、芋ようかんを作りました (≧▽≦)レシピの材料を2倍にして沢山作ったら旦那と息子達には人気がなく私一人で、頑張って完食 (￣▽￣;)アビーがペロリと舐めたので一個、生ゴミになってしまったけど…美味しい匂いがしたのかも（笑）次回は、栗ようかんに挑戦する予定♪（レシピは続きを読む…に埋め込みました）

✱　材料　（10㎝ｘ10㎝）✱

さつまいも　250～300g

粉寒天　2g

水　150ml

砂糖　40g

✱　作り方　✱

1）皮をむいて輪切りにし、水にさらしておいたサツマイモを茹で

熱いうちに裏ごしする。

2）鍋に水と粉寒天を入れて弱火にかけ、粉寒天を溶かす。

3）砂糖を加えて溶かし、裏ごししたサツマイモを混ぜる。

4）容器（型）に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

私はサツマイモを茹でず、オーブンでロースト

（皮をむいて茹でると、栄養が水に溶けて出してしまうから）

後で、皮をむいて裏ごししたので

ちょっとドライで硬くなり、裏ごしが大変でした（汗）

茹でると、味が変わるのかな？ (゜.゜)